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宮崎料理がブームだ！
つい最近まで、地鶏の炭火焼について、宮崎出身だと話すといつも聞かれたものです。
「おいしいの？」
「本当に真っ黒になって出てくるの？」
などなど。
宮崎に高校生までいましたが、そこまでよくある居酒屋メニューのひとつ、もしくはドラム缶を半分に切った上に網を乗せて肉を焼きまくるときに、たまたま地鶏が乗っかってました、的なもので、珍しくもないし、名物といえるかどうかはいまでも「？」です。
僕は宮崎料理といえば
と断然お勧めするのは「チキン南蛮」です、やっぱり。
家庭で作るとなるとタルタルソースが結構各家庭のブレンドがあったりします。
柑橘系の絞り汁が入ってさっぱり系に仕上がっていたり、蜂蜜が入っていたり・・・
あとお勧めはレタス巻きでしょうか。
スーパーのお惣菜売り場で見かけるものに宮崎発がいろいろあるのは非常になぞです
