仕事仲間とたまたま育休期間が重なり 定期的に集まっている。
昨日は「手作 りスイーツ持ち寄り新年会」
私の提出したスイーツは二点。
【キウイとバナナのバウンドケーキ】
ホットケーキミックスとキウイとバナナと卵を混ぜるだけ…
砂糖を足さないのでそこそこヘルシーだと思う。
でも 我流なもんで 水分量が多くなり食感は ぺちゃ・・・・ 味は甘さと酸味でそこそこ。
お客様にお試し料理を出すなよ・・・・と思いつつ、美味しいよとたべてくれた仲間に感謝。
【肉まん】
こちらは好評。
皮は ホームベーカリーでロールパンの生地作りを参考に、砂糖と塩を控えめにして作る。
アンは 白菜 ニンジン 大根 シイタケ 豚バラ。醤油と 酒と みりんと 鶏ガラスープで味付け。
蒸し器で蒸しました。
ほこほこでうまかった。
こういう 手の込んだ料理は きっかけが無いとなかなか重たい腰があがらない。気の合う仲間とこういう機会が持てる事に感謝！！
子どももいっしょに集まるので、ゆっくりじっくり話し込むわけにはいかないけど、大人と話す時間は育児にはとっても重要だと思う。娘っ子も同年代のお友達と触れ合えて刺激を受けたようで、昨日は寝付くのも早かった。
楽しい一日でした。