10、11月のデザート
柿を使って^ ^
と言われたのだけど、使った事ないの実は。。。(笑
柿は、それだけで美味しいので加工しない方が。。。
との葛藤から？
オーブンで焼くフワフワのメレンゲ(サービスするときは冷たいよ)
の中にアングレーズそーと一緒に入れて見ました。
左上→右上→左下→右下の完成
柿チップと柑橘ソースと一緒に。
こちらは直前に焼きあげないとメレンゲが保たないので。。。という理由から夜のディナーだけのデザートです。
ちなみに ウフアラネージュというデザートは個人的に卵くさくて好きじゃないありません。
が、これは卵臭くないので試して見てください^ ^
