【たらりん×フルーツ盛り🍓】
卵・小麦アレルギー対応の
生チョコケーキで、
たらりんデコレーションでした🍫✨
仕上げとして
フルーツ盛りをご希望いただきましたが、
冷凍発送ケーキなので、
あまり素敵に盛れるイメージが湧かず・・😳💦
フルーツ盛りって、だいたい
⚫︎半分にカットしたイチゴの断面を見せる
⚫︎セルフィーユやミントなど緑のものを添える
ことが多いと思うのですが、
冷凍発送ケーキの場合・・
イチゴの断面→解凍時に果汁が流れ出てしまい、
実は痩せ、
ドリップの赤い海ができてしまう😱
ハーブの葉→解凍時に水分が流れ出て、
しおれてしまう
(ローラではハーブは使用していないので、
そもそも持っていませんけども〜🤣)
ということで、
苦肉の策ではありましたが
⚫︎ジュレ掛けのホール苺
⚫︎フレッシュブルーベリー
⚫︎グロゼイユ
を積み上げるようにして、
デコレーションしてみました🍓🍓🍓
ハーブの緑の代わりに、
シュガーの葉っぱも添えて🌿
ありがとうございました❣️❣️🙇♂️💖💖
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