珈琲焙煎

ETHIOPIA GUJI QUALITY 1

久しぶりのフライパンでの焙煎は

エチオピアのグジ・クオリティー１と言う豆

エチオピア産の高級なのはイルガチェフェが有名ですが

その南東に位置するグジ

イルガチェフェと変わらない標高で生産され

丁寧に精製されているようでなかなかの珈琲のよう！

モカフレーバーと甘みをだせるように

少し深めに焙煎して見ました

焙煎具合をムーミンのパパとムーミンに

チックしてもらってます

暑い日が続きますが

やっぱりホットでいただきたいと思います