ETHIOPIA GUJI QUALITY 1
久しぶりのフライパンでの焙煎は
エチオピアのグジ・クオリティー1と言う豆
エチオピア産の高級なのはイルガチェフェが有名ですが
その南東に位置するグジ
イルガチェフェと変わらない標高で生産され
丁寧に精製されているようでなかなかの珈琲のよう!
モカフレーバーと甘みをだせるように
少し深めに焙煎して見ました
焙煎具合をムーミンのパパとムーミンに
チックしてもらってます
暑い日が続きますが
やっぱりホットでいただきたいと思います