きな粉クッキー
WALTER PEAK FARMというところの
きな粉クッキー
この店の名前、ニュージーランド南島にある農場の名前で
そこで味わったスコーンやアフタヌーンティの味は
自然と調和し、素朴なお菓子のなかにも素材感が
しっかりと生かされていたそうで。
そんな自然の素晴らしさと安らぎをお菓子に作り出せたらという
コンセプトで造られたお店だとか
このきな粉クッキーも素朴な味わいの中に
ふんわりと きな粉の自然な甘みと黒ごまの香りがきいて
とても美味しゅうございました。
アールグレーとの相性もバッチリです
これなら少し濃いめの緑茶にも合いそうです。
で、これは今朝みつけた枝いっぱいに花をつけたハクモクレン
そして雨に濡れて鮮やかな黄色のラッパスイセン
今日の嵐は何事も無く去ってくれることを願います。
