意外と卵白の消費が多い我が家
卵黄が余ったら必ずクレームブリュレを作ります
マンゴーの缶詰（スーパーで１３０円くらいで売っています）が最高によく合いますので、是非入れてみて下さい
バーナーがない場合はメイプルシロップをかけてもいいと思います
簡単☆クレームブリュレ
〈材 料〉（ｺｺｯﾄ型５個分）
卵黄…２個
生クリーム…200cc
牛乳…50cc
砂糖…25g
あればマンゴーの缶詰…１缶
〈作り方〉
①ｺｺｯﾄ型の底に1cm角に切ったマンゴーを５～６個入れる。
②ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。
③生クリームと牛乳を入れる。
④ココット型にブリュレ液を濾しながら入れる。
⑤フライパンに高さ３cmくらいの水を入れ、沸騰させる。
⑥フライパンにココット型を入れ、弱火で３分、火を消して４分放置する。
⑦ココット型を冷やしてから、表面に砂糖を適量振り、バーナーかコンロで炙ったスプーンで砂糖を焼き付ける。
⑧もう一度ココット型を冷やしてからお召し上がり下さい。