野菜の水分だけでつくるカレー

とあるポイントが貯まり、無料で圧力鍋をゲットしました。ワーイ！



圧力鍋に関しての知識は皆無ですが、
WMFというドイツ製の圧力鍋。圧力鍋の世界ではけっこう有名なようです。

圧力鍋には前々から興味があったものの、
ひょんなことから手に入ってしまったため、何からつくっていいのやら…



ということで、まずは水を使わない野菜の水分だけでつくるカレーをつくってみました。

具材とお酒と少しのコンソメを入れて15分圧力かけると、
ほんとに野菜の水分が出てきて野菜のうまみたっぷりのスープができておりました！

そこに市販の固形カレールーを溶かすだけの簡単さ。



食べたらいつものカレーとは味が全然ちがいました。


ただ、ジャガイモや玉ねぎなどは跡かたもなく崩れてしまい、
お肉も存在感がなくなってしまったので、まだまだ改良の余地がありそうです。

いつか我が家秘伝のカレーと呼べるようなおいしいカレーをつくれるようになる
というひとつの夢が今日、生まれました。