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• 飛騨コンロ、朴葉、自家製のふきのとう味噌を使い、朴葉味噌焼きメニュー。山人が、鍋等の鉄...
• 昨日のわさびを二日かけて処理して、酒粕漬けも完成です。山、バイク仲間の倉吉のお寿司屋さ...
• 雪のある山、渓に山菜採りに行って、山ヤでも沢ヤでもない自分。自然は美味いってね。ふき...
• ふきのとう味噌とワサビの醤油漬。瓶詰めにしました。発送できますよー！去年同様、生の...
• 葉わさびの醤油漬け。残雪の渓から採って来たワサビを使って仕込んでます。しっかり下処理...
• ここ数年、視力が落ちて来たのを痛感…視認性の良い毛鉤を巻いてみた。岩魚にはどう見えてる...
• 昭和の初期の渓釣り風景を撮ればこんな感じになるのか？山仲間の旦那さんの友人という事で出...
• 近場の渓の状況を確認しに行ったら…ヤマドリが捕食者に襲われた痕跡発見ありがたい事に大...
• 久しぶりに猪の解体の応援に行って来ました。捌きたての肉を焼肉で喰いながら、さらに捌くシュ...
• 今季初のヒラタケが沸いてました。天然ナメコはそろそろ、標高的に少なくなってきましたね…...
• 紅葉を観に奥山へ。チョロチョロ流れる源頭の沢筋に杣道を見つけて、好奇心の誘われるがままに...
• 三徳山投入堂ガイド。毎年、東京からおいでになる個人のお客様、団体ツアーを案内させていただ...
• 渓流釣りがシーズンオフになると、一気にキノコモードに。毎年、数種類ずつ増えていく食菌の知...
• 真鯵の自家製一夜干しが出来ましたぁ〜！
• 三徳山ガイドを見習いと一緒に登り、その後に県境を越えて、すずの子を収穫して来ました。久...
• お品書葉山葵の粕漬けと醤油漬け。くえ、さざえ、もさ海老、真鯵、石鯛、水蛸の盛合せ。岩...
• こしあぶら、たらの芽、ワラビを収穫。フキノトウ、ウド、コゴミ、ワサビと山菜が揃って来まし...
• SNSで見た人限定！ 三朝産のすりおろし根わさびの玉子かけ御飯。メニューには載せて無い...
• 定員ギリギリの舟盛り。（笑）
• 最近わさびネタばかりですいません…朝、仕込んだ粕漬けに続き、醤油漬けも仕込みました。前...

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