アイスコーヒーのつくりかた | GARUDA BLOG

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GARUDA COFFEEのまいにちのことなど。

アイスコーヒーってどうやってつくるの?とお問い合わせいただく季節になったので、
手描きですけどアップしてみました。絵は夫が心をこめて描きました。
プリントしたものはお店に置いてますのでご自由にどうぞ。

簡単なのでぜひ、挑戦してみてくださいね。
(分量は目安ですのでお好みで調整してください)

ポイントはゆっくりと、濃いめにドリップすること。
苦さが出ますが、冷たい飲み物だと人間の舌はあまり苦さを感じませんし、
このあと氷や牛乳で割ったりするので苦くてOK!

コーヒー豆は深煎りのものを使用してください。

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ホットコーヒーを放っておいたら冷えてアイスになるやん!
と思われるかもしれませんが、重要なのは急冷することです。
いれたてのコーヒーを放っておいたり、コーヒーメーカーの上で保温し続けると
おいしさがどんどん失われていくので気をつけましょう。

1杯分なら氷の上にコーヒーをドリップしてもいいですね。

じぶんでつくったアイスコーヒーは、まず、香りと味が格別だと思います。
ゴミもそんなに出ませんしね。
ぜひ、お試しください。