今日も普通に早起き。眠い。
でも息子部活の関係で６時には起きないと
間に合わないので起きました。
先日の航空祭ではドアtoドアでスマホの
万歩計は15,000歩超えで、当日は床について
秒で寝て、昨晩も気がついていたら
寝てました。
普段は歩かないから股関節の違和感
筋肉痛？
やはり普段からウォーキングしなくちゃ
体がダメになりますね。
さて、今日は息子を送り出してから
氷砂糖でゆず茶作り。
メルカリで個人宅の無農薬の柚子(１㎏超)を
格安で手に入れ、氷砂糖は梅酒作りの残りです。
ゆず６個(約700g)、氷砂糖同量で作りました。
参考にしたレシピです。
写真は残りのゆず。
すべて使う予定でしたが、２リットルの
ガラス容器に入らなそうだったので
止めました。止めて良かったよ✨
しかし、なぜくびれのない寸胴のこちらを
買わなかったのだろう。
くびれがなければあと３つ入ったような気がする🤣
楽天お買い物マラソン開催！11月4日～11日まで！
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残りのゆずで、久しぶりに柚子大根でも
つくろうと思います♪
しかし。
柚子の皮をひたすら細切りにするのは
疲れました。たった６個なのにね
包丁も研いでから作業したのでかなり
切れ味はよかったんですけとねー。
種を出すのは面倒くさいけれど、
たくさん出てくるから面白がってやってました。フォーク使いながら種だして。
たくさんの種が入っているものですね。
植えたら芽が出るよねー。
確率はどんなものなんだろう。
やってみよー
追記
丸１日経過して保存瓶を確認したら・・・。
氷砂糖がほぼ溶けて３分の２になってました
１日に数回、よく混ざるようにフリフリしますが、溶けきっていないのでカラカラと軽い音が聞こえます。
保存瓶の下の２cmくらいが溶けた砂糖。
ゆず皮＋実＋氷砂糖の順でワンセット×３を
重ねましたが、一番上の氷砂糖は完全に
溶けてます。
一週間くらいで飲めるそうなので、次の週末には楽しめそう
あ、ゆず大根も下準備完了です！
大根丸一本洗って切って、塩漬けして
冷蔵庫のなかです。
これ、昔、実家にあったなー。
買おうかと思ってしまった
今回のゆず大根はこちらのレシピです。