毎年、おせちの黒豆の作り方は(どうしよう？)って考えてしまいます
あのお店のような黒光り・・・
難しいです💧
黒くする為に
錆びた釘や鉄玉や鉄鍋、鉄サプリ…
色々方法はありそうだけど
年一度ぐらいの黒豆の為だけにそれを用意するか？…って・・・🤔
黒砂糖で炊くと黒くなる
とも書いていたので
今年はその方法で作ってみました
でも黒砂糖で炊いたのは
少しクセがあって
そんなに好みじゃなかった💧
しかも思ったほど黒くならんやん！
なので残りはリメイクして黒豆しぼりを作りました
しっかり乾燥させ
オーブンにかけて粉砂糖をまぶして、、、
お茶うけに！
やっぱ、黒豆しぼりにしても
黒砂糖のクセは隠せんなぁ…😓