過去に新大阪店の方にお邪魔したことがあるデ トゥット パンデュースさん
もちろん電話予約をしてからダンナサマ
に取りに行ってもらうのだけど、この上等山食はなんと大阪駅店でしか取り扱ってないそうな
ということで前回は涙を飲んだ食パン
、今回は無事ゲット
普段山食は選ばないのだけど、「湯種」に惹かれちゃいました
上等山食
湯種を使用したリッチな配合のソフトな食パンに仕上げました。
とりあえずの生食〜
これは、山食じゃない、素晴らしいほどのもちもち感
実はパンデュースさんの山食は体験済みで（ブログ始める前だったので記事がないのだけど）フワンフワンな典型的な山食で、好みとはちょっと違ったんだよね
でもこの子、耳は角食より薄めで柔らかなんだけど、クラムがもっちんもっちん
味はあっさり目だから、何色にも染まっちゃう
生食だと角食を超えて来たかも
トーストしてもクラストはさっくり、でもクラムは変わらずプルンプルン
もちもちじゃなくって、プルンプルンなんだよな
何つけようか考えながら食べていたら知らない間になくなっていたという
確かにこれはお店のブログに書いてあった通り、シンプルに食べるのが一番いいかも
美味しかった〜
ごちそうさまでした
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