3分クッキングレシピ！鶏胸肉とグリンピースのソテー

こんにちは☀️


よっちゃんです。


「鶏胸肉とグリンピースのソテー」を作ったので紹介します！

こちらは『キユーピー3分クッキング』で紹介されていたレシピです。


実際に作ってみたのですが、バターと白ワインの風味が鶏胸肉にしっかりと絡んで、パサつきがちな胸肉がしっとり柔らかく仕上がり絶品でした！✨

今回は手軽にグリンピースの缶詰を使ってみましたが、玉ねぎの甘みと合わさって彩りも鮮やかになり、食卓がパッと明るくなります。

白ワインの香りがふんわりと鼻を抜け、ちょっとおしゃれなレストランのような味わいが楽しめる、お酒のお供にもぴったりな一品です🤤


備忘録としてレシピを残しておきますね。


■所要時間：約15分
■カロリー：321kcal


■材料

鶏胸肉とグリンピースのソテー
鶏胸肉(皮なし) (大)1枚(300g)
(塩少々 小麦粉小さじ2)
グリンピース(さやつき) 160g(正味80g) ← 俺は缶詰使いました。
玉ねぎ 1/2個(100g)
白ワイン 大さじ2
塩 小さじ2/3
粗びき黒こしょう 少々
●オリーブ油、バター


■作り方

1
グリンピースはさやから出し、さっと洗う。(俺は缶詰使いました。)小さい耐熱ボウルに入れてかぶるくらいの水を加え、ラップをして電子レンジ(600W)に3分かける。ラップをしたままおいて粗熱をとる。玉ねぎは縦薄切りにする。

2
鶏肉は厚みに切り込みを入れて開いて厚さを均一にし、縦半分に切る。塩をふり、焼く直前に小麦粉をまぶす。

3
フライパンにオリーブ油小さじ2、バター10g、(2)の鶏肉を入れ、弱めの中火にかける。バターが溶けたら玉ねぎを加えてさっと炒め、鶏肉は返して両面の色が変わるまで焼く。

4
(3)にグリンピースは水気をきって、白ワイン、塩と加え、ひと煮立ちさせてアルコール分を飛ばす。ふたをして、弱火で4～5分蒸し焼きにして火を通す。バター10gを加えて全体にからめる。

5
器に鶏肉を盛り、玉ねぎとグリンピースを蒸し汁ごとのせ、粗びき黒こしょうをふる。

 

鶏胸肉とグリンピースのソテー｜キユーピー３分クッキング

https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20260406/



さらに気になる方は、キユーピー3分クッキングのテキストをどうぞ！

【日本テレビ】３分クッキング 2026年4月号 [雑誌]

それではみなさん。


今日も笑顔で1日を！✨