日本だと春にしか食べれない新タマネギですが、カルフォルニアでは
１年中売られています。
一番流通されている一般的な玉ねぎはブラウンオニオン。
生食で食べれる辛みの少ない玉ねぎは主にレッドオニオン、ホワイトオニオン、
イエローオニオン、スイートオニオンの４種類。
味はまさに新タマネギです。
肉厚で甘みがあっておいしい～。
そのままスライスしてかつお節とポン酢をかけていただくこともありますが
いくら新タマネギでも、それだけだとちょっと味が強いので
（たっぷり食べたいので）
なので私は同量のキャベツの千切りと合わせて大盛りの鉢に盛り付けます。
かつお節もたっぷり。
あればシラントロ（パクチー）もたっぷり盛り付けます。
醤油ドレッシング、胡麻ドレッシング、マスタードドレッシング、ポン酢など
どんなドレッシングにもよくあいます。