2012年

2012年の抱負

形にする事

25歳の時から自分に誓った

三年計画

一年目・・・生涯続ける事を見つける

二年目・・・継続する

三年目・・・形にする

簡単に書けるけど、本当にキツくて

難しい事。

2012年日田物産展に自分のお菓子が

出展する事が決まり、

改めて人生は自分の想い通りだなって

実感します。

去年一年は、お店で沢山のケーキを

作り、お店のスィーツ強化を図り

食育学校での講師をやらせてもらい

挑戦と成長の一年間でした。

いよいよ明日から、

薔薇のサブレ600ケース

4200枚いう数を焼きます。

そして、前日仕込みで、

薔薇のパンナコッタを100×6日間

だけど不安はありません。

最初は勿論不安だったけど

一つひとつ不安を理解して、行動する

事で消えて行きました。

さぁ明日からいよいよ動き出したいと

思います！

日田展の最終日

大分の菓恋のシェフの命日です。

偶然かもしれませんが、

見守っていてくれて居るのでしょうね











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自分らしく

忙しいです

一つ終わらせたらまた一つ増える仕事

幸せな悩みなんです😓

段々と大きな仕事が出来るように

なってきた😊

今月で第一期食育学校が終了

本当に講師をして今の仕事に

繋がる事が沢山ある

過去は現在から未来に全部

繋がっているんだなぁ

今日、どんなに忙しくても

20分でも珈琲を淹れれる時間があれば

幸せって感じれる

一言嬉しい言葉をかけられただけで

元気になれて、人間は単純

今幸せだから未来も幸せだな

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結婚十周年記念ケーキ

結婚10周年記念ケーキをつくらさせて

頂きました。

旦那様がフルーツの会社で働かれているので

岩田屋の高級フルーツ店でフルーツを

仕入れさせてもらいすごくサービスして貰い、ハイテンションでケーキの仕上げ

似顔絵デザインのseina

注文してくれた陽なた家

素敵なフルーツを用意してくれた旦那様

忙しい時もしっかり作る時間をとってくれたZIONのみんなのおかげで

本当に素晴らしいケーキが出来ました

こんな恵まれた環境でお菓子作りが

出来る自分が幸せです。

配達の時、パティシエ修行時代を

思い出し、シェフの車で

式場まで配達する時付き添いの

後部座席でドキドキしながら

憧れのウェディングケーキをもち

いつかは自分もこんな素敵なケーキが作れたらと夢を見た事

今の自分がそう慣れた事

昔は自分の技術や自分だけ成長する事ばかり考え、周りにに感謝する事など

出来ていませんでした

素直にありがとうを伝えれるように

なったのは、周りのおかげです

これからも、常に挑戦できる自分で

ありたい( ´艸｀)

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