今日は、ぽかぽか陽気のココUni地方

昼間は、セーターカーデだけでも、ちっとも寒く

なかったのだケド、週末は、また寒気が入るみたいで・・・

このぽかぽかは、明日までとのコト・・・

（そ～よねぇ、残雪が4月の末にやっとなくなる予想なのに、

そんなワケ、ないのよねぇ・・・）

昨日のblogで、自家製味噌を作ったコトを書いたのですが、

今日は、そのお豆を煮た、残った汁のお話

実は、お豆の残り汁、と～っても良い匂いがしてました

あま～い、良い匂い・・・

味噌作り教室の場所で、

「この煮汁は、何かに使えないのですかね～」

（ちょっと貧乏くさいケド、本当に、それダケでも、

美味しそう～な匂いがしてて、辛抱タマラン感ぢでした）

という質問をしたトコロ、

「全然、使えますヨ～～」

というので、さっそく、帰ってから、煮汁を使って料理するコトに

しました～～

良くよく考えてみたら、大豆を純粋に煮たダケなのだから

１００㌫、大豆の旨みが、そこに凝縮されていて、

イソフラボンが、た～～っぷり

やっぱり、もったいないよね～～～

というワケで、コチラ

おコメを磨いで、３０分くらい寝かせてから・・・・

にんにく、オリーブオイルを炒めて、ベーコンを炒めて、

おコメを投入

透き通ってきたら、お豆の煮汁で、２０分くらい、コトコト

煮込みマス・・・・

煮汁が、ぐんぐん吸い込むので、ちょこちょこ足していきマス

おコメに芯がなくなったな～～というコロに、

キドニービーンズを入れて、刻んだ菜の花を

入れて、一煮たちさせたら出来上がり～～

最後に、バターを一カケラおとして、混ぜ混ぜ

お好みで、塩コショウを振って、た～～っぷりのチーズを

からめて、頂きました～～

　　お豆の煮汁deカンタンリゾット　　

せっかくなので、煮汁を使って、もう一品

かぼちゃスープを作りました～～

コチラは、コンソメで下味をつけてマス～～

チンしたかぼちゃと、煮汁をミキサーにかけて、

出来上がり～～

（皮ゴト、ミキサーにかけてるので、色は悪いのだケド、

別にレストランじゃないから、全然、よねぇ）

どちらも、優しい味で、ほんの～り甘くて、美味しかったデス

というコトで、こちらも全部、使い切りました～～～

さてさて、今日の晩ゴハンの支度を・・・・

ペタ、ご訪問、ノチホド、伺わせていただきマス～～

今日も残りの時間、ミンナミンナ、笑顔で過ごせますように

　　　　　　　　　　　　ほんわかな夕暮れ時をお過ごしくださいね

豆の煮汁で・・・♪