今日も朝から、お天気のUni地方

と～っても、寒くて、道路はツルッツル

うちの共同玄関なんて、もう、出入り口、凍ってしまっていマス

いくらストーブ焚いてても、全然、暖かくなった気が

していません・・・・

昨日は、あまりに寒いので、辛いモノが食べたくなって

ほんとうに、辛～～いラーメンを食べに・・・

（でも、温まったのは一瞬で、しかも、やっぱりもうちょっと

辛くしてもらえば良かったかなぁ・・・

それは、また後日・・・）

午前中、そろそろ”くろまる”のコトが気になりだして、

近所をぷらぷらしてみたけれど、やっぱり出会えず・・・

（まぁ、普段も外で出会ったコトないけど・・・）

早く、ちょっとでも、寒さが緩んでくれるコト、希望します～～

（昨日の朝、占冠では、マイナス３１℃だって～～

ありえない～～～）

もう、昨年のコトでお恥ずかしいのですが、

お料理教室に行っていました

どんなタイトルだったかも、すっかり忘れてしまいましたが、

またまた、リア友の、TOMIちゃんと参加して来ました～～

確か、ココ９４６で獲れるお魚を使った、お料理教室で、

「ふく亭」の料理人さん（もしかして、もっとお偉いさんかも・・・）

ふく亭さん　　　　　　☆

先生になってくださった方は、こんな方でした～～

関西弁でお話するので、土井善晴さん（料理人の～～）

みたいでしたヨ～～～

すごく、気さくで丁寧に、親切にイロイロ教えてくれました

また、この先生でお料理教室あったら、習いに行きたいワ～～

さんまいや、鯖の棒寿司の作り方を教えてもらったのだケド、

コレは、流石に、自宅で一人で作れなさそう～～～

年末の大掃除で、せっかくもらったレシピを

なくしてしまいました～～～

ので、作ったモノのほとんどの作り方を

忘れてしまったワタクシ、ちっとも行った意味ありません～～

　　　お魚を使った和食のお料理教室　　

さんまゴハン

しじみのかす汁

鯖の棒寿司

ぶり大根

かれいの煮付け（付け合わせに、里芋、小松菜）

かきのピカタ（付け合せ、小松菜）

（多分デス・・・・）

全部、きちんと出汁からとっていて、たまり醤油を

使ったりして、自分で作る、煮魚とか、炊き込みゴハンより

ず～っと上品な、お味デシタ

唯一、作り方を覚えていた、コチラ

一昨日の、晩ゴハンに作ってみました～～

ぶりが、手頃な価格て手に入ったので、ぶり大根を作ってみました～～

霜降りして、出汁から煮ていて、二回に分けてお醤油やしょうがを

入れているので、忘れてたにもかかわらず、（レシピも消失してるにも

かかわらず・・・・）

なんとか、美味しく出来上がりました～～

（コレの係りじゃなかったケド、教室で食べたのが、自分のと

違ったやり方だったので、印象的だったのが救い・・・・）

というワケで、がっつり和食で頂きましたヨ～～～

　　　がっつり和食ゴハン　　　

くりご飯（甘栗2種）

ぶり大根

蕗の煮付け（塩蕗、野菜天）

お味噌汁（蕗、あげ）

栗ゴハンは、お正月の茶碗蒸しに使ったやつが残っていたのと、

旦那ちゃんが、おやつに食べた、甘栗の残りがあったので

それを使って、炊き込みゴハンに・・・・

本当は、しめじも入れる予定だったのだケド、入れ忘れ

してしまいました・・・・とほほ

蕗は、実は、コレ、塩漬けになってるのを、塩抜きして

使っていマス

昔の人って、すごいですね～～～

塩漬けにしておくと、長持するっていうのが

解かってたんですもんね～～

塩抜きに１～２晩かかりますが、味付けも薄味で炊くと

ちょうど良いデス～～

そうそう、本当に、寒いデス・・・・　しばれるというのはこのコトで、

何か、常に、体が冷え切ってマス・・・

インフルも流行りだしたというコトで、外でごほごほいってる方を

見ると、、ついつい警戒してしまいマス

あっという間に、週末、今日はT.G.I.F

今日もイッパイ、イッパイ、みんなに、ほんわり暖かい

　　　　　　　　　　　　　　　ステキな出来事が降り注ぎますように

　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい週末をお過ごしくださいね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　体調など崩されませんように・・・・

料理教室 ♪