今日も朝から、お天気
のUni地方
と～っても、寒くて
、道路はツルッツル
うちの共同玄関なんて、もう、出入り口、凍ってしまっていマス
いくらストーブ
焚いてても、全然、暖かくなった気が
していません・・・・
昨日は、あまりに寒いので、辛いモノが食べたくなって
ほんとうに、辛～～いラーメンを食べに・・・
（でも、温まったのは一瞬で、しかも、やっぱりもうちょっと
辛くしてもらえば良かったかなぁ・・・
それは、また後日・・・）
午前中、そろそろ”くろまる”のコトが気になりだして、
近所をぷらぷら
してみたけれど、やっぱり出会えず・・・
（まぁ、普段も外で出会ったコトないけど・・・
）
早く、ちょっとでも、寒さが緩んでくれるコト、希望します～～
（昨日の朝、占冠では、マイナス３１℃だって～～
ありえない～～～）
もう、昨年のコトでお恥ずかしいのですが、
お料理教室に行っていました
どんなタイトルだったかも、すっかり忘れてしまいましたが、
またまた、リア友の、TOMIちゃん
と参加して来ました～～
確か、ココ９４６で獲れるお魚を使った、お料理教室で、
「ふく亭」の料理人さん
（もしかして、もっとお偉いさんかも・・・
）
ふく亭さん 
☆
先生になってくださった方は、こんな方でした～～
関西弁でお話するので、土井善晴さん（料理人の～～
）
みたいでしたヨ～～～
すごく、気さくで丁寧に、親切にイロイロ教えてくれました
また、この先生でお料理教室あったら、習いに行きたいワ～～
さんまいや、鯖の棒寿司の作り方を教えてもらったのだケド、
コレは、流石に、自宅で一人で作れなさそう～～～
年末の大掃除で、せっかくもらったレシピを
なくしてしまいました～～～
ので、作ったモノのほとんどの作り方を
忘れてしまったワタクシ、ちっとも行った意味ありません～～
お魚を使った和食のお料理教室
さんまゴハン
しじみのかす汁
鯖の棒寿司
ぶり大根
かれいの煮付け（付け合わせに、里芋、小松菜）
かきのピカタ（付け合せ、小松菜）
（多分デス・・・・
）
全部、きちんと出汁からとっていて、たまり醤油を
使ったりして、自分で作る、煮魚とか、炊き込みゴハンより
ず～っと上品な、お味デシタ
唯一、作り方を覚えていた、コチラ
一昨日の、晩ゴハンに作ってみました～～
ぶりが、手頃な価格て手に入ったので、ぶり大根を作ってみました～～
霜降りして、出汁から煮ていて、二回に分けてお醤油やしょうがを
入れているので、忘れてたにもかかわらず、（レシピも消失してるにも
かかわらず・・・・）
なんとか、美味しく出来上がりました～～
（コレの係りじゃなかったケド、教室で食べたのが、自分のと
違ったやり方だったので、印象的だったのが救い・・・・
）
というワケで、がっつり和食で頂きましたヨ～～～
がっつり和食ゴハン
くりご飯（甘栗2種）
ぶり大根
蕗の煮付け（塩蕗、野菜天）
お味噌汁（蕗、あげ）
栗ゴハンは、お正月の茶碗蒸しに使ったやつが残っていたのと、
旦那ちゃんが、おやつに食べた、甘栗の残りがあったので
それを使って、炊き込みゴハンに・・・・
本当は、しめじも入れる予定だったのだケド、入れ忘れ
してしまいました・・・・とほほ
蕗は、実は、コレ、塩漬けになってるのを、塩抜きして
使っていマス
昔の人って、すごいですね～～～
塩漬けにしておくと、長持するっていうのが
解かってたんですもんね～～
塩抜きに１～２晩かかりますが、味付けも薄味で炊くと
ちょうど良いデス～～
そうそう、本当に、寒いデス・・・・ しばれるというのはこのコトで、
何か、常に、体が冷え切ってマス・・・
インフルも流行りだしたというコトで、外でごほごほいってる方を
見ると、
、ついつい警戒してしまいマス
あっという間に、週末、今日はT.G.I.F
今日もイッパイ、イッパイ、みんなに、ほんわり暖かい
ステキな出来事が降り注ぎますように
楽しい週末をお過ごしくださいね
体調など崩されませんように・・・・