デスが、朝から太陽
SUNもキラキラのuni地方
午前中の消防検査も無事終わり、
「今日はイチニチ、hand-maid活動をするぞ
」とココロに決め、久しぶり～に、編み編みをしているワタクシ・・・
（そうそう、こういう時間が欲しかったの・・・
）ちょい～と疲れたノデ、ゴハン支度前にちとblogを・・・
そして、またまた、タクサンのご心配ありがとうデス～～
とってもウレシイデス
こういうトキって、本当に、ウレシイデスね～
ブログでも大切なお友達と交流が出来る幸せ・・・
ミナサマ、本当に、ありがとうデス～～
さてさて、日曜日のコトなのデスが、今年初
の、Cooking教室に行って来ました～～
地震の次の日だったし、一瞬、「大丈夫かなぁ
」とも思ってたのだケド、無事、開催されて、日曜日にも係らず、３０名の定員も
満杯でびっくり～～
今回は、「魚介とワイン K」さんの今さんが先生デシタ～～
魚介とワイン K 情報
☆今回の材料はコチラ
コチラを使って、今回は、
白糠産タコとセロリのサラダ ホタテとほっきのブールノワゼット・ソースがけ あさりと白菜のパスタ （予約したトキは、蟹のパスタだと思ったのだケド、
どうやら変更になったみたいで・・・残念～～
）普段、タコなんかは、自分家で茹でるトコロからはしないのだケド、
今回は、タコをぷりっぷり、やわらか～く茹でる秘訣を教わり
ラッキーデシタ～～
大鍋に、ブーケガルニ風に準備した野菜の端を入れて、
お塩のみで、ゆ～っくり一時間くらい煮て行きマシタ～
イチバン、ラッキーだったのは、ホッキ貝
今まで、どうやって処理して良いのか解らなかったのだケド、
（帰って来て、旦那ちゃんに自慢したら、彼は知ってた・・・とほほ
）コレで、貝付きのホッキも買える～～
ひもを解いて、真ん中から割って内臓を出して・・・
（と先生は、ささ～っとやってた・・・
）ノデ、ワタシも挑戦してみるコトに・・・
（やったコトのあるTomi-chanに手ほどきを受けながら・・・
）というか、見るのと、やるのぢゃ大違い・・・
Tomi-chanに見ててもらわなかったら、わからなかった～～
何とか、処理出来ました～～
ミンナで、手分けして下準備は
ってなコトで、ここからイッキに、ムニエルやパスタに
とりかかるコトに・・・
タコは茹でるトコから初めていたノデ、サラダは最後
コチラ
、あさりと白菜のソース作り白菜もコトコト煮て、くたくたにさせるやり方デシタ～～
我が家では、クリーム系を作るトキ、「赤唐辛子」は入れないのデスが、
ココでは、赤唐辛子も使っていマス～～
ナカナカ、アクセントになって、美味しかった～～
出来上がったのが、コチラ～～
いつの間にか、イロイロ出来上がってて、ドレッシングなんかも
先生がやってくれちゃってて、みたいな・・・
（ラッキーデシタなぁ・・・
）タコの茹で汁でスープを作りました～～
そうそう
バターの焦がしソースをブールノワゼット・ソースというらしい・・・
こういうトコロに行くと、新たなソースが自分レシピに入るので
ウレシイデスね～～～
タコもやわらかくってぷりっぷり～～
（先生のを試食したケド、そこまでには到らなくって、デモ、
ワタシ達のレベルでは、
の出来デシタ・・・よね）おいしゅうございマシ～タ
ご馳走サマデシタ～～
今度、お店におぢゃまして、本場の味を堪能させていただきマス～～
料理教室が終わってからは、仕事が終わった旦那ちゃんを
迎えに行って、今年も、行きましたヨ～～
厄払い
今年は、我が家、新年早々にトラブル続出なノデ、またもや、ついでにワタクシも払ってもらいマシタ～～
（何か、とりあえず、すっきり～～
）過去記事
☆（ご興味のある方はどうぞ～～
）今年は、後厄だったノデ、ランクをちょぴ～っと下げて
コチラのアイテムを頂戴して参りマシ～タ
今年は、キイロのだるまさん
何事もなく、無事に過ごせると良いのだケド・・・
そうそう
料理教室で茹でたタコのスープが勿体無かったノデ、ペットボトルにお持ち帰りして、我が家の夕餉はコチラ
レモングラスやライムリーフを使って、トムヤムクンに
しましたヨ～～
（デモ、もち～っと残ったノデ、明日くらいに鍋に使いマス～
）今日から、Sapporoでは雪祭りデスな～～
今週は一度も、車屋さんから
来てないケド、連休納車になるのかなぁ・・・
今日は、笑顔の日
今日も、みんなにとって、にこにこイッパイの
イチニチの終わりになりますように
風邪やインフルエンザなどお気をつけくださいね
