おはようございます
どんよりと雨が降ったりやんだりの、
8月最終日の大阪です
昨日食べたいな～と言っていた通り30日夕飯は新秋刀魚です
まだ、出始め出しと思いましたが，よく脂が乗っていました
30日の夕飯
秋刀魚の塩焼き 大根おろし、おろし生姜、スダチ
カボチャと鶏ミンチのそぼろ煮
ナスとシメジの味噌汁
土鍋ごはん
☆焼く30分前には塩をしておきます
☆カボチャと鶏ミンチのそぼろ煮
材料、カボチャ1/4個、鶏ミンチ１５０ｇ、生姜少々、
かつおだし３００ｃｃ、砂糖大１、１/２、しょうゆ大２、みりん大１
3㎝くらいの角切りを面取りして、ミンチとおろし生姜少しと共に炒めミンチがポロポロになれば、
出しと砂糖を入れ落し蓋をしてコトコト
カボチャが柔らかくなれば、しょうゆ、みりんも入れて5分ほど煮たら、水溶き片栗でとじ、生姜のせん切りを散らし出来上がりです
いつも、野菜をいただく方からまたまた、カボチャ、ナス、ゴボウをいただいたのでありがた～く
我が家の食卓に並びました
本日も最後までお付き合いありがとうございました
新しい、1週間が始まりました
じめ～とした気候、テンションの上がらない天気
ですが、自分で上げていくしかありません
それでは、仕事に出掛けます
行って参ります
