本日も雨模様
の大阪です
ここの所何日か青魚が食べたいと体が欲していたのですが、手頃な値段でなく今日やっと、良いサバが
今日の夕食
揚げサバの卸し煮
きんぴらごぼう
新キャベツとシメジ、セロリのポン酢和え
☆揚げサバの卸し煮
＜材料＞2人分
サバの切り身2切れ、大根1/4本分の大根おろし、青ネギ2本、かつおだし1カップ、薄口しょうゆ大１．１/２、みり小２、砂糖大１、小麦粉適量、酒少量
＜作り方＞
①出し汁に味付けをします。
②、大根おろしを作り、水分を軽く切っておきます。青ネギは斜め切りにしておきます。
③、サバはお酒で少しつけ（10分くらい）水分を拭きとり、小麦粉をつけ、油でカリッと香ばしい色に揚げます。
④、①を温め、③のサバを入れぐらりと一煮立ちしたら②を入れて、火を止め予熱でネギがしんなりしたら出来上がりです。
☆きんぴらごぼう
http://ameblo.jp/garannsu/entry-11759941264.html 味付けはこれと同じで良いと思います。
今日の切り方はささがきにして、そのまま炒める作り方です。
☆新キャベツ、シメジは塩少々入れたお湯で湯がいてザルにあげ冷まして水分を軽く絞ります。
セロリの短冊切りとちりめんじゃこ、プチトマトをポン酢にスダチ酢を入れたもので和えました。
明日8日はお釈迦様の誕生日、花祭りですが、
我が家は息子の誕生日です。
仏教系の大学に行っていたので、いつも先生にお釈迦様と同じだなと言われることが多かったのですが…
本人いつも、沢尻エリカと同じですと答えていました
東京までお菓子の詰め合わせを贈ります
娘も弟にやっぱりお菓子
いくつの子に送るんだと思いますがいつまでたっても子ども扱いです。
娘なんかよりず～と大人なんですがね( ´艸｀)
今日も最後までお付き合いありがとうございました
良い天気になりますように♡