一人でも作るもん　残り物色々入れてみました

お昼から降り出したも夕方には本格的に冷たい雨に

今夜のごはんも片栗でとじて温かく

今日の夕食

飛竜頭（ひろうす）

里芋団子チーズ入り

ベビーリーフと大根のサラダ

☆飛竜頭（ひろうす）

〈材料〉2人分

木綿豆腐1丁、山芋すりおろし大３、卵1/2個、ゴマ大１、ユリ根、銀杏5個、キクラゲ1枚、にんじん少々、冷凍枝豆5個、干しエビ3つまみ、みりん小２、薄口しょうゆ小１、

湯がいたほうれん草、シメジ適量

<作り方>

①、木綿豆腐はキッチンペーパーに包み重石をして、水だしをします。

②、ユリ根、銀杏、にんじん、は湯がいておきます。

③、①の豆腐の水分が十分出せたら、よくつぶして卸山芋、卵、ゴマ、せん切りにしたにんじん、キクラゲ、他の材料を混ぜ、手に油をつけて丸く形作り170度に温めた油でゆっくりきつね色まで揚げます。

④、濃いかつおだし2カップにみりん大１、薄口小２、で味付けをしてシメジを入れて、煮立て水溶き片栗でとろみをつけほうれん草を入れて、③のひろうすにかけます。

☆里芋団子

里芋を4～5個、湯がいて皮をむきつぶして塩ひとつまみ入れてラップにのせ真ん中にチーズを入れて、チーズ入りの里芋だんごに片栗粉をつけて、油で揚げます。

ひろうすの前に盛り付けアンをかけて出来上がりです。

ひろうすはがんもどきのことです。

色々な残り物をいれてみました。

豆腐の水分をしっかり切ることが大切です。

今日も遅くなりました、眠りの中に片足入った状態で書いております。

読み返せません今日はこのへんで

最後までお付き合いありがとうございました

お休みなさいませ<m(__)m>

ちょっとリッチながんもどきは