今日は娘が食べるので、お肉を入れないと
冷凍にある鶏もも1口切り、私は昨日ごちそうをいただきすぎにつき、質素に…
鶏から揚げ
ピーラー大根とシーチキンの炒め物
☆鶏唐揚げ
〈材料〉
鶏もも肉１５０ｇ、（塩ひとつまみ、コショウ、ニンニク１片、みりん大１、オレンジジュース大２、しょうゆ大１、）
小麦粉大２、片栗粉大４、揚げ油
〈作り方〉
①、１口大の鶏肉に調味料と卸にんにくをビニール袋の中でよく揉み込み小麦粉とカタクリの半分を入れてよく混ぜ、揚げる時に残りの片栗粉を表面にまぶして１７０度の油で１分~２分ほど揚げ、１度取り出して１８０度に上げて戻し３０秒ほど、混ぜながら揚げます。
空気に触れさせるように、揚げると２度揚げを繰り返すように上がるのでからりと揚がります
粉も２回に分けてつけるとからりと揚がります。
もみこまず朝漬け込んで夕飯に使う時は醤油を小２に減らします。
グリーンサラダ…レタス、きゅうり、セロリ、ブロッコリー
☆ピーラー大根とシーチキンの炒め物
〈材料〉
大根１/２本、にんじん３ｃｍ、シーチキン小１、昆布だしの素小１/２、みりん大１、砂糖大１、薄口しょうゆ
大１、
〈作り方〉
①、大根ｍにんじんはピーラーで、長く薄くそぎきりにします。
②、①を油大１で炒め水分が出てきたら、シーチキン、だしの素、砂糖、みりん、薄口を入れて強火で炒め２分ほどで炒め出来上がりです。
シャリシャリ感があるまま出来上がります。お水を入れなくても水分が十分出てきます。
今日も簡単なレシピになりました
大根はしんなりして少なくなりますが歯ごたえが好きです。
こんな簡単なレシピに最後までお付き合いありがとうございました
<m(__)m>
明日のご訪問をお待ちしております。
今夜はこのへんで、お休みなさいませ