大阪は冷たい雨が降ったりやんだりと、気温も上がりません
寒い日はお鍋がいいんでしょうが、一人では…
簡単に一人で暖まります
今日の夕食
一人土鍋で鍋焼きうどん
〈材料〉１人分
ゆでうどん1玉、鶏肉2切れ、シイタケ1枚、かまぼこ2切れ、焼き餅1個、水菜適量、青ネギ適量、卵1個、イカ天入り天かす、ゆず1かけ
出汁（かつおだし３００ｃｃ、薄口しょうゆ小１、みりん小２、塩１つまみ、）
〈作り方〉
①、冷凍うどんは別ゆでしておきます。
②、お餅は焼き餅に、ネギは斜め切りに、水菜は湯がいて水に取り、3㎝長さに切っておきます。
③、土鍋に味をつけた出汁を入れて、火にかけ沸いてきたら、鶏肉を入れて煮てアクを取りうどんを入れて天かす、ネギ以外の材料をのせ、卵も割り入れて、蓋をして、吹きこぼれないように煮ます。
④，3が煮えれば、ネギ、天かすをのせて出来上がりです。
本来はエビ天を入れたいところですがなかったので、少し油気が入る方が美味しいので、天かすを入れました。
娘が今、今宮戎より屋台のミニたい焼きをお土産に帰ってきました(￣□￣；)
明日のおやつが出来ました
今夜はこのへんで、
今日も最後までお付き合いありがとうございました。
まだまだ寒い日が続きそうです、体調を崩されませんように
よい週末を
お休みなさいませ<m(__)m>