今日もお正月の材料始末料理です
この前のドライカレーの残りの作り替えと冷凍庫の豚小間切りを照り焼きに
今日の夕食
豚小間のマーマレード風味
ドライカレーからの野菜カレー
キャベツとかぶらときゅうりのサラダ
☆豚小間のマーマレード風味
〈材料〉2人前
豚小間切り１５０ｇ、小麦粉、片栗粉、各大２、卵1個、白ごま大２、油大２
タレ（酒大１．５、しょうゆ大１．５、マーマレード大１．５）
〈作り方〉
①、豚肉に卵とカタクリ、小麦粉を混ぜ込み、油でほぐしながら焼きます。
②、タレの調味料を合わせておきます。
③、①に②を入れて絡め最後に白ごまを入れて混ぜ出来上がりです。
豚ロースを拍子切りにしたものを使っても美味しいです。
酸味のあるくだものジャムはお肉によく合います。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもどうぞ
☆作り替えカレー
玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを小さ目に切って、オリーブオイルで炒めひたひたの水で柔らかくなるまで煮て残ったドライカレーを入れて10分ほど煮て出来上がりです。
サラダにかぶらも入れて、お正月の材料がほとんどなくなりました、
明日は買い物を少ししてきましょうか。
明日の朝は七草がゆを炊きます
胃を休めない我が家のお餅入りお粥です
もう、七草、鏡開きが終わると、節分です
今日も最後までお付き合いありがとうございました
明日のご訪問をお待ちしております
お休みなさいませ<m(__)m>