子どもが小さい頃はクリスマスらしく過ごしましたが、パーティーもすることもなくなりました。
しかし、娘がチキンは食べたいとのこと、25日夜にご飯を食べると言うことなので、我が家は25日クリスマス本番です。
今日はケーキのみ
リンゴのシュトゥルーデン
〈材料〉
生地 （強力粉６０ｇ、薄力粉２５ｇ、卵1/2個、サラダ油小２、塩小１/４、ぬるま湯４０ｃｃ、）
詰め物（リンゴ2個、レモン1/3個、シナモン、ラム酒漬けレーズン大３、ケーキクラム５０ｇ、砂糖大１、）
バニラソース（牛乳２５０ｇ、バニラエッセンス、卵黄2個、砂糖５０ｇ）
作り方
生地
①、粉を合わせふるいにかけてボールに入れて、他の材料を中央に入れて粉と合わせていき1つにまとめてよく練って丸くして表面にサラダ油を塗って30分ほど、常温で寝かせます。
②、①の生地をテーブルにビニールを敷いてその上で薄ーく伸ばします。（透けるくらい）
リンゴの詰め物
リンゴは皮をむき8等分したいちょう切りに薄く切り、レモン汁、皮のすりおろし、シナモン、レーズン、砂糖を合わせておきます。
②の生地の手前にケーキクラムを敷いて、
リンゴをのせて、ビニールを持って巻いていきます
200度のオーブンで30分焼きます。
バニラソースは黄身と砂糖をすり混ぜて沸騰直前の牛乳でのばし、漉して鍋に入れて弱火で火を通してとろみをつけます。
（粉が入っていないので薄いとろみです）
見た目は悪いですが、美味しいですよ
バニラソースを敷いて切り分け，粉砂糖を振ります。
25日はローストチキンを作ります
最後までお付き合いありがとうございました
遅くなったので、このへんで
お休みなさいませZZzz....