今日も風が寒く、暖かい部屋と温かいご飯の恋しい気温です
温かいスープを作りましょう
今日の夕食
ミネストローネスープ
クロックムッシュ
☆ミネストローネスープ
http://ameblo.jp/garannsu/entry-11755807028.html
1月に作り方を書いてました
☆クロックムッシュ
〈材料〉
食パン2枚、ハム2枚、溶けるチーズ、あればホワイトソースまたはモルネソース大４、
〈作り方〉
①、食パンの耳を落として、ハムをのせてホワイトソース大２をのせ溶けるチーズをのせて、200度のオーブンでチーズが溶けるまでオーブンで焼きます。
②、①の耳を落として2等分にします。
よくある形はサンドイッチ用のパンにハム,チーズ、を挟んで焼いて、切り口からとろ～り出てくるチーズですが、私はオープンで焼く形です。
パンもバケットでも美味しいです、クロックマダムはムッシュに目玉焼きがのせてあるものです。
昔、料理学校で教えている頃は、マダムは鶏肉のブイヨン煮を挟んだものを言ったのにな～
料理も時代と共に名前調理法など、どんどん変わります。
今日も最後までお付き合いありがとうございました
この週末は、全国的に寒波襲来だそうです。(｡＞0＜｡)
風邪など召されませんように
良い週末を
お過ごしください
お休みなさいませ