今日も冷蔵庫にある野菜でお鍋です
☆豆乳鍋
〈材料〉
豆乳出汁（無調整豆乳2カップ、昆布だし2カップ、お酒大２、白みそ大１、薄口しょうゆ大１、）
豚薄切り肉、水菜、鮭（甘塩）、舞茸、シメジ、エノキ、くずきり、大根、にんじんの薄切り春菊
柚子こしょう
〈作り方〉
①、沸いたコブだしの中に豆乳と調味料をいれ温めます。（沸騰はさせません。）
②、コトコト沸くところに、具材を入れて煮ていきます。アクのように見えますが無調整を使うと湯葉が張ってきます。火の通ったところで柚子こしょう、七味などをつけてお召し上がり下さい。
豆乳の甘みがあるので、ピリッと占める薬味が良いかと思います。
グラグラ煮ないので、火の通りの良いものを入れます。
大根、にんじんもピーラーで薄切りにしたものを、今日は白菜がなかったのでキノコ鍋に近いです。
本日も簡単に済ませました。
一人で鍋を作ると食べきれません、σ(^_^;)
明日の朝もお鍋です、お野菜ですから苦ではありませんが
今日も最後までお付き合いありがとうございました
イソフラボンを取りましたので、明日は色香が漂っているかもしれません( ´艸｀)
お休みなさいませ<m(__)m>