今日はチーズインハンバーグです
今日の夕食
チーズインハンバーグ 粒マスタードソース
ポテトサラダ
エリンギとブロッコリーのバター炒め
☆チーズインハンバーグ
①、ハンバーグ種は
://ameblo.jp/garannsu/entry-11761328248.html
の煮込みハンバーグの種で
②、溶けるチーズをラップで丸く握りハンバーグ種に包み込み、手の中で打ち付けて空気を抜き楕円形に形作っておきます。
③、フライパンにバター大２、を溶かして②を入れて焼きます。
片面が良い焼き色がつけば、裏返して弱火にし蓋をして蒸し焼きにします。（5～6分）透き通った肉汁が浮いてきたら、火を少し強くして焼き色を漬け皿に取り出して、アルミ箔で保温しておきます。
④、③のフライパンの中に赤ワイン大２、ケチャップ1/３カップ、ウスターソース大３、粒マスタード大１、を入れて一煮立ちさせたら、ソースのでき上がりです。
チーズは硬く握らないと空気が入ると割れてきます。
中に包み込むより、焼き上がりに上にのせて溶かしても良いと思います
和風ソースが良い方はこちらhttp://ameblo.jp/garannsu/entry-11835415740.html
アボカドソースはこちらですhttp://ameblo.jp/garannsu/entry-11885258683.html
お買い得の時に買いだめたお肉を解凍してしまったので、ここの所肉料理が続いておりますσ(^_^;)
明日は、魚か野菜メインの料理を作りたいと思います
いつも、ご訪問ありがとうございます(≡^∇^≡)
最近、どの料理のレシピを作ったか忘れております
一度、整理をしないといけません（;´▽｀A``
同じような料理を書いていることもございますが、知らないふりをしてやってください。
明日も観てやって下さい。
今日はこのへんで
お休みなさいませ