お給料日まで、あと2日今月は材料が残っているので何かと作ることが出来ます
今日の夕食
萩おこわ
白菜の卵とじ
わかめとネギの赤だし
☆萩おこわ
〈材料〉
もち米3合、小豆1/3カップ、銀杏10個、エビ中5匹、にんじん３ｃｍ、シメジ1/2パック、出汁1/2カップ （ 出汁1/2カップ、お酒大１、みりん大１、薄口しょうゆ大３、）
〈作り方〉
①、もち米は朝といでたっぷりのお水につけて仕事に出かけました。
②、小豆をたっぷりのお水に入れて火にかけ沸騰したら、一度お水を捨てて、持一度水を入れ火にかけて、沸騰させてから、コトコト柔らかくなるまで煮ます。
③、銀杏は油で素揚げして2等分から4等分しておきます。
④、エビは小豆大に切り、にんじんは5ｍｍ角のサイコロ切りに、シメジは３ｃｍ長さに切ります。
⑤、④をかつおだしで1～2分煮てザルにあげておきます。
⑥、①のもち米を蒸す30分前にザルにあげておきます。
⑦、蒸気の上がった蒸し器で20分蒸します。http://ameblo.jp/garannsu/entry-11931682835.html の蒸し方 と同じです。
⑧、⑦をボウルにあけて、（ ）の調味料と煮汁を切った小豆と⑤を混ぜもう一度蒸し器に入れて10分ほど蒸します。
⑨、⑧を器に入れてから③の銀杏を散らして出来上がりです。
小豆を萩の花に見立てた秋のおこわです。
銀杏はゆがいても良いです。
今日はご飯の後甘いものが食べたくなりました(⌒￢⌒*)
なにもおやつ類のない我が家
サツマイモが1本…
作りました、いただきました、ごちそうさまでした(＃⌒∇⌒＃)ゞ
http://ameblo.jp/garannsu/entry-11926466052.html今日も最後までお付き合いありがとうございました。
明日はお休みです、時間があるので小豆の残っていた分すべて残りをあんこかぜんざいに作り替えようと思います。
明日もご訪問お待ちしております。
では、おやすみなさいませm(__)m