今日からお給料日まで、冷蔵庫掃除がはじまりました
今日の夕食
クラムチャウダー
マカロニサラダ
キウイフルーツ
バケット
☆クラムチャウダー
〈材料〉2人分
アサリ１パック、にんじん４ｃｍ、玉ねぎ1個、セロリ３ｃｍ、ジャガイモ2個、三度豆6本、ベーコン2枚、バター大１、牛乳1カップ、クラッカー4枚、塩、コショウ、パセリみじん切り
〈作り方〉
①、アサリをよく洗い水２カップと白ワイン５０ｃｃに入れて、火にかけ口を開くまで沸かしてアクを取ったら火を止めて、煮汁を漉しておきます。
②、野菜は５ｍｍくらいの角切りにして、ベーコンは色紙切りにします。
③、バターで②を炒めて、①の煮汁を入れて一煮立ちしたら蓋をして、弱火で15分ほど煮ます。
④、③に牛乳、三度豆を入れて、5分ほど煮て塩コショウで味を調えアサリを戻します。
⑤、器に盛ってからクラッカーの砕いたもの、パセリみじん切りを散らして出来上がりです。
とろみをつけないサラリとしたシチューです。
殻から出して身だけを入れるほうが食べやすいですが、家庭では殻から出しながら食べるのもよいかと( ´艸｀)
牡蠣を入れるとオイスターチャウダーとなります。
トマト味になるとマンハッタンクラムチャウダーになります
今日は毎月恒例給料日前カウントダウン5日前
買い物にいって参りました
今日買い足したものと、今までの残りの食材です。
冷凍庫（えび、鶏むね肉、豚ミンチ、
うどん、花鰹、三度豆 、糸唐辛子、
パイ皮、）
野菜室（白菜、キャベツ、空芯菜の芽、
ニンニクの芽、ねぎ、アスパラガス、
ほうれん草、シメジ、エリンギ、レモン
大根、にんじん、カボス、）
他（牛乳、ジャガイモ、玉ねぎ、サツマイモ、トマト缶、キウイ、豆腐、納豆、卵、オレンジジュース、ベーコン、ハム、アサリ（本日使いました）粉類、調味料、チーズなどは残ってます。
冷凍庫に肉類が残っていたので、今日は野菜類が買い足せたのでこの5日はチョット楽に作ることが出来そうです
今日も最後までお付き合いありがとうございました。
皆さんが見てくださることで、昔良く作っていたレシピまで引っ張り出し作ることが出来ます
レシピの整理もできています、娘の嫁入り道具にレシピを持たせられますかね( ´艸｀)
当分、行きそうにありませんが…
明日のご訪問お待ちしております。
今日は少し早く書き終えました、
おやすみなさいませ