今日はタラのムニエルですが、カレー味です。
今日の夕食
タラのカレームニエル
付け合わせ
フライドポテトの明太マヨネーズ和え
シメジとアスパラ、コーンバター炒め
きんぴらごぼう(1月28日レシピです）
ほうれん草とキノコの煮浸し（昨日の作り置き）
梅しそごはん
☆タラのカレームニエル
〈材料〉2人分
タラ2切れ、小麦粉大２、カレー粉小２、塩コショウ、バター大２、レモン
〈作り方〉
①、小麦粉とカレー粉を合わせておきます。
②、タラに塩コショウをして①をつけて、フライパンにバターを溶かして、表になる方から焼きます。
☆フライドポテト明太マヨネーズ和え
〈材料〉
ジャガイモ2個、明太子１/２腹、レモン汁小１、マヨネーズ大２、
〈作り方〉
①、ジャガイモは皮をむいて、くし形に切って、160度の油で揚げます。
②、明太とマヨネーズ、レモン汁を混ぜておきます。
③、①が少し冷めてから、②で和えます。
お皿に、ムニエル、明太マヨネーズ和え、バター炒めを盛り付けて出来上がりです。
カレー味ですので、くせのあるサバでも美味しくいただけます。
梅しそご飯
〈材料〉
米2合、梅干2個、大葉3枚、
〈作り方〉
①、ご飯を炊くときに梅干を入れて炊きます。
②、炊き上がりに種を取り出して、ご飯に混ぜ込みます。
③、大葉はせん切りにして、水にさらして、絞っておいます。
④、茶碗に盛るときに②と③を混ぜて盛ります。
大葉は熱いご飯で色が変わりやすいので、茶碗に入れる時に混ぜてください。
簡単な料理にお付き合いありがとうごさいます。
明日の日曜日は手の込んだものを作れるかな
と思っています。
見に来ていただければと思います。m(__)m
おやすみなさい。