またまた、娘が貰い物をしてまいりました。会社に行く途中毎日おはよ
うとあいさつを交わす移動販売をしていらっしゃるおじさんから、熟れすぎて売り物にならない、大きなトマトを10個頂いてきました、(ﾉ´▽｀)ﾉ
と言うことで、手づくりケチャップを作りそれをスパゲティーナポリタンに
スパゲッティナポリタン
〈材料〉2人分
スパゲッティ（太い目）１６０ｇ、玉ねぎ1/2個、ピーマン1個、パプリカ（赤、黄）各1/4個、ハム4枚、卵2個、
バター２０ｇ、粉チーズ、ケチャップ大４、塩コショウ、
〈作り方〉
①、スパゲッティは少し柔らかい目に湯がきます。
②、玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切りに、ハムは角切りにします。
③、バターで②を炒めしんなりしたら、塩コショウをして、①を入れて炒めて、ケチャップを入れて絡めます。（市販のケチャップを使う時は、少し炒めて、酸味をとばします。
④、半熟の薄焼き卵を敷いたお皿に盛り付けます。粉チーズをふり、好みでタバスコをかけてどうぞ
色は薄く見えますが、味はトマトの凝縮したしっかり味があります。
名古屋、東海地方風に半熟薄焼き卵を敷いたものにしました。
本当は、お皿ではなく、ステーキ用鉄板に盛り付けるのですが…
ケチャップ 
〈材料〉1カップぐらい
良く熟れたトマト大きなもの5個、玉ねぎ５０ｇ、ニンニク１片、塩１０ｇ、三温糖３０～４０ｇ、酢大１、
タイム３振り、シナモン３振り、セージ３振り、クローブ２振り、月桂樹の葉３枚、オレガノひとつまみ、
バジル２振り、コショウ３振り、好みでタバスコ
〈作り方〉
①、トマトは湯むきします。
②、①の種のところをスプーンで取り実は刻みます。種のところは裏漉して種だけを取り除きます。
（種の周りのゼラチン質のところにはうまみがあるので、裏漉して入れてください）
③、②を鍋に入れて、玉ねぎ、にんにくは卸て入れます。香辛料、酢も入れて、火にかけます。（写真左）
④、強火でアクを取りながら、１/４ぐらいの量にまで、煮詰めます。（写真右）
トマトも甘いと砂糖４０ｇはおおいかもしれませんが、ケチャップは甘い目が美味しいです。
とっても贅沢なケチャップです
無添加でトマト五個も使っても１カップあまりしかできないのですから、お家でトマトを栽培されてる方、 我が家のようにたくさんいただいた方一度お試しを、まろやかなものができますよ。
そして、トマトのスムージーを作りました。
トマトスムージー
〈材料〉
トマト１個、角氷１０個、塩小１/３、
〈作り方〉
①、トマトは湯むきして、種のところを取り氷と塩を入れてミキサーにかけます。
たくさんのトマトをありがとうございました。
贅沢ができました。m(__)m
今日の写真は娘に撮ってもらいました
携帯を会社に忘れてしまったのです。
明日、お休みだというのに…
ま、鳴らないケータイなので、１日ぐらいほっておきます、そんなときに、連絡が入ってたりするんですよね
今日もたくさんのペタ、いいね、そして読者登録ありがとうございましたm(__)m