今日は、生パスタのタリアテッレがお買い得だったので、夕食はタリアテッレです。
今日の夕食
生パスタのチキントマトソース
生ハムサラダ
生パスタのチキントマトソース
〈材料〉2人分
生タリアテッレ2玉、塩、パセリのみじん切り
（チキントマトソース）
鶏もも肉1枚、玉ねぎ中1個、アスパラガス3本、ニンニク1片、トマトの水煮1缶、
ブイヨンキュウブ1/2個、 塩コショウ、オレガノ適量、オリーブオイル
〈作り方〉
①、鶏肉は小さめの一口大に切り塩コショウをしておきます。
②、玉ねぎは薄切りに、ニンニクはみじん切りにします。
③、アスパラガスを湯がき斜め切りにしておきます。
④、フライパンにオリーブ油大２でニンニクを入れて、①の鶏肉を入れて焼き色をつけて、玉ねぎも入れてしんなりするまで炒めます。
⑤、③にトマトの水煮かんを入れて潰し水分をとばしながらブイヨンキューブ、オレガノ、ローリエも入れて水分が煮詰まるまで、煮ます。最後に③を合わせておきます。
⑥、生パスタを表示通りに湯がき、水分を切ったら少しオリーブ油をからめて、お皿に盛り付け⑤のソースをかけて、パセリをふりかけたら、出来上がりです。
麺は乾燥めんのフェットチーネでもできます。
フェットチーネ、タリアテッレともきしめんのような麺です、ソースがよくからみます。
このソースはバジルの香りよりオレガノの方が合うように思います（私はオレガノの香りが好きなだけですが((〃∇〃)）
時短でできるソースです。