今日も寒さが身に沁みます。
１月にしょうゆちゃんこ風を載せましたが今夜は味噌ちゃんこで一人鍋
今夜の晩ごはん
味噌ちゃんこ
〈材料〉２人～４人分
鳥つくね
（鶏ミンチ２００ｇ、長芋すりおろし大１
おろしニンニク１片、粗びきこしょう
片栗粉大２、みりん小１、しょうゆ小２）
豚肉薄切り１００ｇ、白菜、水菜、大根、
にんじん、キノコ類、ごぼうのササガキ
もやし、白ネギ、うどん
（味噌出し）
鶏スープ３カップ、信州みそ又は
田舎味噌４０ｇ、白みそ２０ｇ
おろしニンニク１片、おろし生姜大１、おろしたまねぎ１/２個分
〈作り方〉
① 味噌出しを沸騰させて鳥つくねをスプーンで卵型につくりだしに入れて
後の材料のうどん以外をきれいに盛り入れ煮てお召し上がりを
味噌出しは少し濃い目の味です、白菜などの野菜から
水分が出て薄まります。
今日はお給料前で残りものですが、魚介類もよく合います。