信州産 円熟みそこうじ 無添加 Sinsyusan enjuku miso kouji mute

正直味噌のことなんて殆ど何も知らない。赤味噌が濃くて嫌だから白味噌買ったら薄すぎると感じて結局普通の（？）味噌に落ち着きます。で、シンガポールに来て初めてこれはウマイ！と思った味噌に出会いました。

勿論出汁をとるのですが、この味噌の味が懐かしく優しいのです。暫くこれを買い続ける気がします。

確か伊勢丹で買いました。