よくオーチャードの伊勢丹の地下でブリの切り身を買います。その値段によって旬が分かります。
12月～1月ごろは10.9ドル（当時のレートで800円ぐらいでしょうか）でしたが、6月の時点では13.9ドル（大体1100円）となっています。切り身も厚いわけではないのですが、やはり空輸されているだけあってか新鮮で美味しいので高いけどよく買います。日本だとこれが400円ぐらいで買えちゃうんだから日本は恵まれていますね。
6月のブリ。皮の鮮やかさに惹かれました。
12月ごろのブリ。脂がのってます。
塩焼きにします。
