金魚が入った水槽。何が見える？と聞かれると、欧米人は金魚、アジア人は水槽とそれに入っている金魚、と答えるとか。言わんとしている事はわかるが、同じアジア人のシンガポール人ともこれだけ思考回路が違うと一般化は良くないかなぁ。
何年か前に現地の日本人に進められたところ、ようやく来店。パシルパンジャン近辺にあるこの店は近くにMRTが無いため、タクシーで向かいました。また帰りも店の人にタクシーを呼んでもらいました。
ペーパーチキンで有名なこの店ですが、ヒルマンというリトルインディア辺りにある店の姉妹店だそうで、両方ともペーパーチキンで有名だそうです。
ペーパーチキンはその名の通り紙で包んで揚げています。紙という層がある成果、思ったより油っこくなく、チキンそのものの油だけがよく出ており、予想よりさっぱりな感じでした。他の土瓶の麺もあっさり目でよかったです。
味：チキンいいです。クウシンサイもいいです。土瓶麺もいいです。あとタイガービールがチンカチンカに冷えていて最高だった！
値段：何杯のんだか覚えてないので参考にならないが、3人で150ドル（税後）でした。1万円強。
雰囲気：かなりローカルな感じ。でも日本人は全体の7割ぐらいいました。
結論：また行きたいし、ヒルマンも試したい。
http://hillmanrestaurant.com/contact-us
