こんがりチキンステーキ 白ワインチーズソース 野菜添え

チキンステーキが無性に食べたくなり作りました(^^)

トレーニング後の栄養補給にも完璧な栄養がつまっています✨

＜材料２人分＞

● 鶏もも肉…400g

● 白ワイン…200cc

● ローリエ…1枚

● 塩、こしょう…少々

● バター…大さじ1
● 生クリーム…100cc

☆生クリームが無ければ牛乳100ccとカッテージチーズ30g

☆バターが無ければマーガリン大さじ1

〈付け合わせの野菜〉

● ズッキーニ…1/2本
● 色んなきのこ…100g

   エリンギ、ホワイトマッシュルーム、しめじ
● 塩、こしょう…少々
● オリーブオイル…大さじ1

余ったトマトを1cm角に切ったものとバジルをのせています。

＜作り方＞

1. 1.

   きのこは食べやすい大きさに切る。ズッキーニは5cm長さに切り、縦に6等分する。

1. 2.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、きのことズッキーニを炒める。軽く塩こしょうをして焦げ目が付いて火が通ったら取り出す。冷めないようアルミホイルに包んで置いておく。

   フライパンはそのまま。

2. 3.

   鶏もも肉は筋を取り除き、肉の厚い部分に切り込みを入れ、両面に塩こしょうをする。

3. 4.

   フライパンに白ワインとローリエを入れて火にかけ、煮立ったら1分ほどそのまま加熱し、3の鶏もも肉を皮目から入れてふたをする。きれいな焦げ目がついたら裏返し、3分ほど蒸し焼きにする。火が通れば取り出し、2の付け合わせと器に盛る。

5.

フライパンに残った煮汁に生クリームを入れて混ぜる。塩こしょうで味を調えて少し煮詰める。バターを溶かし混ぜてソースの完成。出来あがったソースを鶏もも肉に添える。

このチキンステーキは下ごしらえが無い為、はじめて作る方も失敗は少ないと思います^ ^

フライパン一つで出来るので、『フライパン一つで満足メインディッシュ』に加えたいと思います♪

糖質制限している方でもビタミン、食物繊維を豊富に含む野菜の付け合わせなので問題ないですよね^ ^✨

このソースは間違い無く美味しいです🍽