昨夜、
久々に感動したお店に出会えました
大阪の食通が密かに通う
一日一、二組限定の料理屋さん。
普通の住宅街で自宅を改装した感じ。
入口に木の看板が一枚あるだけ・・・
中はカウンター（四人掛け）と
御座敷（八人掛け）があるだけ。
メニューも無い・・・
とりあえず生ビールを頼み前菜から・・・
小鉢三種です。
数の子の和え物。
筍とコンニャクの和え物。
鯛の子煮。
マジで美味い。テンションが上がる
続いて、
気仙沼のヨシキリザメの背びれのふかひれ！
和風出汁で生姜が効いてる。
初めての美味さに早くも感動
続いて、
タラの芽と甘鯛の揚げ物。
甘鯛はちゃんと鱗も着いていて、
香ばしさと食感のアクセントが絶妙である。
続いて、
出汁を張った土鍋が登場。柚子がまるごと入ってる・・・
出ました・・・
生の越前ガニ！！
付け合わせはノビルです。
土鍋でシャブシャブして・・・
幸せです！
酒は「酒一筋」というプレミアの日本酒です。
雑味が一切なく中辛で飲みやすいので
結局二人で四合瓶を３本空けてしまった・・・
続いて、
タラの白子の揚げたのに甘辛のあんかけと
山椒を効かせた一品。
これも初めての美味さです・・・
続いて、
何が出てきたかと思いきや、
フランスパンとキャヴィアである。
ロシア産のオシェトラをまるごとひと瓶！
炭火でパンを炙り、キャヴィアをてんこ盛りに！！
思わず笑っちゃうくらい美味い！！！
酒がグングン進む！
続いて、
Ａ５ランクの神戸牛のミスジ！
炭火で軽く炙って塩で食べます。
そりゃ美味いさ、当然さ
付け合わせのサラダもＧＯＯＤです。
続いて、
越前ガニの身とカニミソを和えて、
ネギを加え炭火で炙って食べます。
酒にターボがかかります
この後、じゃこめしや漬物、馬肉の燻製、黒豆等
出てきたのだが、いい気分で盛り上がってたので
写真が撮れませんでした・・・
本当に贅沢でワンダフルな夕飯になりました！！
続いて、
新大阪の行きつけのＢＡＲに移動。
ジャックダニエルのハイボールで
完全に酔い潰れました・・・・・・