恵比寿の駅近にある大きな隠れ家。
階段を降りてバーカウンターの脇を通りぬけると広々とした空間、
高い天井、そして大きな水槽。ゴージャスです。
ゆったりとしたソファー席。隣との距離もゆとりがあります。
あれ？亀がいない。と思ったら柱の陰でじっとしてました。
本鮪とアボカドのタルタルバルサミコソース
本鮪とアボカドの相性のよさは今さら言うまでもない。
チーズの盛合せ
ミモレットが美味しかった。
マイルドな香りとミルクの甘さと旨味が秀逸です。
ポルチーニのフェットチーネも絶品。
香り高く旨味の濃いポルチーニはシャキッとした歯応えもあり
フェットチーネはクリームソースとよく絡んでこれまた美味。
おおっ、いつの間にか亀が泳ぎだした。優雅だなあ。
フォアグラ
美明豚ロースの炭火焼
ボリュームもあるＣＰ高い一品。
歯切れがいい上質な脂の美明豚は
噛むほどに旨味がありいくらでも食べられそう。
ドリンクメニューも豊富。
カクテル系も多いけど大好きなシングルモルトが豊富。
この日はボウモア12年
アードベッグ10年
余市
それぞれタイプの違うシングルモルトを堪能しました。
あまりにも箱がゴージャスなので料理は微妙かと心配しましたが
箱に負けず劣らずといったところ。
素材といい、センスといい文句なし。
照明を落としているわりにサービスの目配り気配りも
しっかりしていて好印象。とても丁寧な接客でした。
ＢＡＲっぽくもあるので2次会使いのほうがいいかなと
思ったけど料理もサービスも質が高いのでここ一軒で完結。
深夜までやってるし
恵比寿で困ったらここに来ておけば間違いない。
