ブログネタ：お母さんの手料理で好きなもの
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うちの母は、あまり料理上手ではなく、
父も、なんでも醤油さえかければいい様な味覚バカなので、
煮物でも炒め物でも、
うま味調味料と醤油。
そのおかげで、私はレシピ本を買って
お料理もお菓子もチャレンジする気になったのかもしれません。
ま、母の体が良くなく、小さい時から自分でどうにかしないと・・と
特に料理に対してはそうだったかもしれません。
なので、母の手料理・・といっても、
うま味調味料と醤油で味付ければ母の味なんですよね。
でも、決してソレが好きだったわけではなく、
ホワイトソース的な物とか、デミグラス的な物とか
憧れもあり、自分で何か作ったりしてました。
醤油専門の母でしたが、
なぜか洒落た料理を一つ作る事がありました。
今思うと、ミネストローネ風な煮込みなのですが、
セロリとか鶏肉とか入ってるトマト味の・・・
洒落ていて、好きでした。
醤油味からすると、何とも洋風な、
小洒落た料理に思えたんです。
味も好きでした。
今は、全然作らないから、忘れているのかしら・・。
娘と泊りに行っても、朝食が焼き鮭だけ・・って事もしばしば。
そんな母なんです。