久しぶり

昨日は久々のすすきのでした

まぁお仕事なんですが

以前に紹介した

『和食旬味たけとんぼ』さん
で仕事がてら
お食事いただきました溿


札幌市内の古川牧場産
荒挽ウィンナー


粗く挽かれたお肉の食感いいっす
熱々をかぶりつくとパリっと皮が破れ
口の中に肉汁ジュワぁ～です
スパイシーでﾋﾞｰﾙにベストマッチ

冷えてもイケます


厚岸産のワカサギの天麩羅


衣サクっと中身はフワっとして美味しいです
やっぱりプロが揚げると
仕上がり違いますね

今は厚岸産ですが
網走産に切り替わるみたいです
やっぱり産地や時期にはこだわってますね


日高の浦河産（日によって揚がる港は違うらしいです。ようするに日高沿岸産）の
母々鰈の煮付け


薄目の出汁で炊かれた
関西風の煮付けです
肉厚の母々鰈
身は柔らかくて
特に縁側は脂がのって
口の中でとろけるようでした
タマゴもイイ感じで味がしみていて美味しい

子持ちの母々鰈は縁起物みたいで
東北地方とかで好んで食べられてるみたいですね

自分はかなりお気に入りでした溿


予定外にお店からの
ご好意で
寄せ鍋も（お客さんに出しているのとは中身は若干違いますが）


この時期は熱々のお鍋ですね

ただかなりの猫舌なんで
口の中が大変な事に…
涬


心もお腹も満たしていただきました溿


ごちそうさまです珵