土用の丑の日 ～絶品・ウナギ白焼き～
今年の
土用の丑の日は
７月２４日と
８月５日。
丑の日にウナギを食べると
夏バテしないとかいう言い伝えで
日本国中が
食べる食べないにかかわらず、
ウナギが話題になる日。
その７月２４日（金）には
夫婦そろってスポーツジムで運動をするため
うな重定食を外で食べられず、
妻はやむなく
夕食に
ウナギ白焼きを出してくれたのだが
ウナギが大好きな私は、
それこそ１年ぶりの白焼きを見て、
すぐにかぶりついてしまったため、
残念ながら写真に撮ることを忘れ、
話題にできなかった。
そして８月５日。
８月５日が二の丑であることなど、
すっかり忘れていた私ですが、
その日の夕食に出されたものを見て
超びっくりした。
カロリーの低いものばっかりの
私の酒の肴。
何とその中に
ウナギの白焼きがあるではないか。
考えてもいないことだったので、
目が点になった。
妻は
ウナギではなく
イワシ。
幸いというべきか、
私の妻は
ヘビのような長いものが大嫌いで、
ウナギだって例外ではない。
だから、
長いままのものは
食べたいとは思わないらしくて、
これを食べるのは私一人。
ウナギ白焼きは
かば焼きと比べると
値段がはるかに高い。
なぜかというと、
かば焼きは
脂ののっていないウナギでも
タレでおいしくしてしまうのだが、
白焼きは
わさび醤油で食べるために、
脂ののったおいしいウナギでないと
白焼きにしない。
だから高い。
でも我が家は
妻が食べないので
出費が半分で済むため、
白焼きを食べさせてもらえる。
好きなものが同じなのと
嫌いなものが同じなのとでは
好きなものが同じなのが嬉しい、と
ありますが、
我が家では
ウナギに関しては
好きなものが同じでないのが嬉しい、になっています。
余談：
魚に関しては
ウナギであろうとなんであろうと、
春から夏の魚は
脂が乗っていないのでおいしくはない。
本当においしものを食べたければ
秋口にとれたものを食べることをお勧めする。
アジサバイカなどの表層魚では
春～夏のものは
おいしくないばかりか
ア二サキスという虫までいて
人体に入ると
大変なことになるので危険でもある。
用心されたい。
それにしても
白焼きはおいしかった！