我が家の正月料理 ～質素に「頂きます！」～

「手彫り版画の年賀はがき」と

「小さな正月飾り」に続いて、

今度は我が家の

「正月料理」。

豪華さが自慢の料理ではありません。

質素こそ金。

ホテル仕様の

金縁の皿に

こまごまとしたものが

少しずつ乗っています。

１年のうちで、

めでたい時だけにしか使わない皿。

ほとんど出番はありませんが、

正月だけは別。

盛られているのは、

見てお分かりの通りに、

カズノコ、

イクラ、

黒豆、

昆布巻き、

紅白の蒲鉾、

シイタケ、

無頭エビ、

栗きんとん、

そして

尾頭付きカタクチイワシの佃煮。

お雑煮は

勿論ありますが、

今日のお雑煮は

お澄まし風。

数年おきに

西日本を異動していて、

各地でいろいろな味の雑煮に出合ったため、

我が家のお雑煮は

その日によって

白みそ風味の雑煮になったり、

赤みそ雑煮になったり、

お澄まし風になったりと、

いろいろと楽しめます。

祝いの酒もあります。

ぐい飲みは

各地を転々としていた時に

その土地の焼き物を集めてきたので、

いろいろあるが、

今日の私のぐい飲みは

今は亡き陶芸家

加藤 釥（かとう　しょう）氏の作品。

正月の料理は、

これで全部。

私は、

食品メーカーにいて

特に水産物は専門であったため、

どのようなものでも

ほとんど原価を知っている。

どのように新鮮なイセエビが出ようと、

ぴちぴち跳ねているクルマエビが出ようと、

イクラが出ようと

何万円もするおせち料理などはありえない。

それは

販売している店か

もしくは

販売している料理人が

ぼったくり屋だとしか思わない。

よくもあんなに

人をだますような値段を付けることよと

あきれる。

そんな人間には

私は決してなりたくない。

質素こそ金。

これで正月３が日を過ごします。

人なんて

「立って半畳寝て一畳」。

そんなちっぽけな自分には

これで十分。