七草粥 ～季節の料理～

関東地区では、

１月６日の夜、

あらかじめ用意した

セリ、ナズナ（ペンペングサ）、

ゴギョウ（ハハコグサ）、ハコベラ（ハコベ）、ホトケノザ（タビラコ）、　

スズナ（カブ）、　スズシロ（ダイコン）の「七草」を

まな板の上に載せ、

以下の歌を歌いながら、

しゃもじやお玉杓子、包丁の背などで叩いて細かくする。

♪　七草なずな　唐土の鳥が　日本の国に　♪

♪　渡らぬ先に　ストトントン　♪

明けて7日の朝に粥を炊き、

叩いた七草を入れて七草粥にし、

そして朝食として食べる。

という言い伝えられた立派な習わしがあるらしいのだが、

ほかの家庭の台所を知らないので、

それが踏襲されているかどうか分からない。

残念ながら、

我が家では毎年、

七草の詰め合わせを買ってきて、

粥にして食べる。

小さい頃の田舎では、

少なくとも買ってきて食べるということはなかったので、

七草に一つや二つ足りなくても、

自分の畑や土手で採れたものを使って

作っていただろう。

七草粥の七草は、

スズナとスズシロを除けば

ほとんど

土手や田んぼのあぜ道にある雑草のようなものなので、

買って食べるということなどは、

昔なら考えられなかったことである。

買ってきて作った七草粥だが、

１年間の無病息災を願う気持ちは同じ。

買ってきたものに

ちゃんと七草が入っているのか

数えてみたくもなるのだが、

正月から

そんな無粋なことは慎む。

大好きな

ダシマキだけはつけてもらっている。

いくらは塩替わり。

ちなみに、

ホトケノザについて。

野草に

ホトケノザと言われるものがある。

仏様のお座りになる

蓮華座に似ているからこう呼ばれるが、

これは春の七草の

「ホトケノザ」ではない。

七草のホトケノザ（タビラコ）はこれ。

ほとんど草ですね。

昔の人は、

今のように多種多様な野菜に恵まれていなかったから、

今では雑草と言われるようなものを食べて、

１年間の無病息災を願っていた。

栄養が足りずに

病気になるのが当たり前の時代のことである。

七草粥に込める気持ちも

きっと今よりはるかに強かったろう。

昔の人に思いをはせて、

食した七草粥は、

格別な味がした。