台風でもお弁当

今回の台風は雨がひどく、各地で大きな被害が出ているようで
平和にのんびりとした朝が迎えられていることに本当に感謝
します。一刻も早く被害がおさまることを祈っています。

こんな中、

は昨日は休講、今日も午後からの登校。
高い授業料払っているのに・・・

一方、

は・・・
昨日はどしゃぶりの中、朝は６時半に家を出て普通に朝練

。
もちろんお弁当も作りました。
学校の先生も大変だ。

今日は海苔弁です。
そして久しぶりの肉巻。
れんこんの金平は以前作った物の解凍です。

まだまだ雨が降り続いていますが・・・

秋の青い空が本当に待ち遠しいです。

各地の被害、これ以上広がらない事を
祈っています。

お弁当・・・早くもネタ切れ

こちらが今日のお弁当。
オムレツなど昨晩準備をしていたにも関わらず、今朝は
なんだか手際が悪かった・・・

内容的には今日は満足。

生姜焼きにはパプリカを加え、蓮根や
インゲン、そしてオムレツにはジャガイモと
人参とほうれん草と野菜たっぷり。

ふじっこだけど、さつま芋で甘味もあるし。

それにしても最近作るもの、
なんでこんなに彩りが悪いんだろう・・・

そっか、だ！

明日はなんとかしたいとは思うものの・・・
夏休み開け３日目にして早くもネタ切れ。

明日のメニューが浮かばない。

キヌア・・・美味しい！！！

先日コストコで買ってきたキヌア。

最近何かと話題の南米の食材。
ココナッツオイルにはあまり弾かれなかった
私ですが、これは以前からとっても気になって
いました。

タンパク質、食物繊維、必須アミノ酸なんかも
豊富に含んでいるパワーフード。コレステロールを
下げたり、便秘にも効果があったり・・・
と、かなり魅力的。

他で売っているよりも断然安かったので思い切って
試してみようと思いました。

炊飯器に直接入れて炊く事もできるので、

とっても便利。
炊飯器を開ける時にプ～んと穀物の香りが
しますが、プチプチしていて美味しい。
カレーの時なんかはもはや必須です。

そして昨晩はキヌアを炊いてサラダにして
みました。

キヌア１に対して水２で、約１５分ほど炊くと
こんな感じになりました↑。
炊く時にちょっとコンソメが入っています。

冷ましてから野菜と一緒にドレッシングで
和えてみました。

これが見た目よりすごく美味しい

食感がほどよくプチプチしていて、野菜と
うまい具合にからんで、食べ応えもあるから
きっとカロリーセーブにもなるはず。

炊く時にカレー粉なんか入れてみたり、
色々とバリエーションが広がりそう！
オムレツに入れたり、パンを焼く時に
混ぜたりしても良さそう。

とか調べて研究してみよっと。

たくさんあってきっと使い切れないと思って
色々な人にお裾分けしてしまったけど、
これは早くもリピ購入となるかもしれない。

オーガニックショップなんかで買うより
断然コストコはお得！！！
いくらだか覚えてないけど・・・

これだからコストコはやめられないね。

今日のお弁当

幼稚園のころから作り続けたけど・・・
のお弁当作り、あと何回なんだろう。

３学期はほとんど学校行かないらしいし・・・

だけになると、作る物にも変化が
あるんだろうな。

願掛けて、模試にパスタサラダ弁当

前回の模試の時にパスタサラダをお弁当に持って行ったら
結構出来映えがよかったので、今回も願掛けてリクエスト
されました。

突然の申し出のため、野菜はレタス、きゅうり、

トマト、サラダ玉ねぎ・・・しか
無かったけど、J曰く頭が良くなると言われている
うずらの卵も添えて送り出しました。

でも、さすがに受験の時にはこのお弁当は
季節外れ過ぎるから、何か冬に良いお弁当を
そろそろ考えてあげなくちゃね。

頑張れ！

お弁当始まりました

茶色い・・・

忘れていました・・・
プチトマトという、お弁当に彩りを添える
野菜があるということを・・・

来週は少し改善したいと思います。

あまりにも無防備・・・ZZZ

コロンったら～

もう少しなんとかならんかなぁ・・・

ブルーベリー摘みに行きました

姪っ子のRちゃんと一緒にブルーベリー摘みに
行ってきました。

私はいっぱい摘みコースを申し込んだので
１時間の時間で食べ放題プラス２パックの
お持ち帰り。

家に帰って計ったら、７３０ｇぐらい
詰め込んでいました。

ブルーベリーは、木によって味が全然違って、
色々と試しながら自分の好きな木を見つけて
その木から中心に摘み取りました。

帰りに申し込んでおいたブルーベリースムージーを
頂いたんだけど、つめたくて美味しかった。

目の治療中の義父のために、ブルーベリーの
ジャムを作ってあげようかと思います。

ちなみに今回お世話になったのは、
「よこはまあさひブルーベリーの森」という
ところでした。

http://www012.upp.so-net.ne.jp/a-mori/index.html#

無農薬で栽培しているからそのまま持ち帰って
すぐに冷凍保存できます。
駐車場も予約できるし、アットホームな雰囲気が
最高でした。

冷凍すると甘味が一層増す気がします。
みんな冷凍庫を開けてちょくちょくつまんで
いるので、ジャムを作るなら早いうちに
作らないと無くなってしまいそう・・・

今年は９月中旬ぐらいまで詰めるそうです。

また行きたいな～

お気に入りスポット　ｚｚｚ・・・

コロン、　爆睡中！！！

お墓参りからのトンカツ@井泉

今日はお墓参りに行き、その帰りに井泉のトンカツを
食べてきました。

と旦那さんは特ロースカツ丼。

そして私はヒレカツ定食。

サックサクの衣は絶品。

そしてヒレ肉なのにパサパサせず、しっとり
ふんわりとしたお肉。

豚肉の美味しさを最大限に引き出した
トンカツです。

井泉は断然「ヒレカツ定食」だ！！！
ロースも一口もらってとっても美味しかったけど、
このヒレカツにはかなわない。

Jもトンカツ好きだったから、次回の
お墓参りの後もここにこよっと。

そして塾でお勉強中のため一緒に来る
ことのできなかったには、
カツサンドの差し入れ。

井泉のカツサンドは「元祖」です。

パッケージには応援メッセージを書いて
渡しておきました。