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10.04の退院後、井荻チャイナスクエアでは「わんたん麺」と「油そば」を食べましたが、ラーメン専門店は09.14宮郎＠蒲田以来です。
なお、以前は量の多さを重視していましたが、ダイエット中なので、今後はミニラーメンにしたり残したりと、量を控えます。
■10.24（火）昼 石神秀幸 厳選 極み麺 selection「新潟ラーメン」＠池袋
用事の後で食べました。お初です。
ラーメン評論家の石神秀幸さんが厳選した御当地ラーメンが期間限定で供され、今は「新潟ラーメン」です。
「背脂煮干」750円と「濃厚味噌」800円の二枚看板で、
前者の食券を購入。
蘊蓄を読みながら、着丼を待ちます。
スープは謳い文句通り、煮干しが効いて背脂たっぷりですが、そんなに濃くは無い。一口だけ頂きました。
麺は太平で、ピロピロした食感。半分だけ頂きました。
チャーシューは２枚で、歯応え有り。他の具は、メンマ，刻み玉ネギ。
美味しいけど、ちょっとクドイかな(^^;
■10.27（金）昼 らーめん専科 大岡山 しま坂（しまざか）＠大岡山
用事の前に食べました。お初です。「食べログ」で高評価なので、行ってみることに。
「ミニらーめん」550円の食券を購入。ミニが有り、グラム数も表示されているのは、ありがたいです。
蘊蓄を読みながら、着丼を待ちます。
スープは濃厚な豚骨魚介で、ややトロミ有り。半分だけ頂きました。
麺は極細縮れ。少ないので、全部頂きました。
チャーシューは大きくて軟らか。他の具は、メンマ，海苔２枚，白髪ネギで、ミニとは思えない充実ぶり。
お椀のような小ささでしたが、今の僕にはちょうど良いです(^^)
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